Čokoládový cheesecake k svátku ,-)

Nepečený čokoládový cheesecake

Ingredience:
Bebe keksy 1 balení
Máslo 100 g
Měkký tvaroh 500 g
Smetana ke šlehání 250 ml
Čokoláda na vaření 300 g
Smetana ke šlehání (33 %) 140 ml
Čokoláda na vaření 100 g
Postup
Dortovou formu si vysteleme alobalem, rozdrobíme sušenky, přidáme rozpuštěné máslo a celou směs roztlačíme po formě i do krajů.

Nád párou si začneme rozpouštět čokoládu a mezitím si v misce rozmícháme tvaroh, do kterého přidáme smetanu ke šlehání. Rozpuštěnou čokoládu necháme chvíli vychladnout a smícháme s tvarohovou směsí. Celou směs nalejeme na připravený korpus a pěkně uhladíme.

Nyní si můžeme vybrat, zda chceme dort pouze posypat kakaem nebo zda chceme polevu, obě varianty jsou výborné. V případě polevy – Čokoládu opět rozpustíme nad parou, tentokrát ve smetaně ke šlehání. Po rozpuštění necháme chvíli vychladnout a zalijeme jí celý dort. Jednoduchý a výborný čokoládový cheesecake je hotov.

JABLEČNÁ BUCHTA

Těsto: 3 hrnky polohrubé mouky, 1,5 hrnek cukru krupice, 1 prášek do pečiva, 1 hrnku oleje, 1,5 hrnek vody, 2 vejce

Krém: 0,5 l mléka, 1,5 vanilkového pudinku, 10 dkg másla, 3 lžíce cukru

Na plech položíme pečicí papír, na něj nakrájená jablka, posypeme vanilkovým cukrem, rozinkami, oříšky, skořicí… prostě dle chuti. Smíchané těsto nalijeme na jablka (můžeme do 1/2 těsta přidat kakao) a na 180 cca 25-30 minut pečeme.

Uvařený vychlazený pudink vyšleháme s máslem a na vychlazenou buchtu natřeme. Po schlazení polijeme čokoládou (čokoláda, voda, máslo).

Necháme v lednici zchladnout a podáváme 🙂

Dobrou chuť a těším se na Vaše recepty.

 

„VÝZVA NA RIVIÉŘE ANEB DOBRODRUŽSTVÍ PEČENÍ“

BROWNIES PRO MARŤÁSKA

První pečení na Riviéře v nové parní troubě bez návodu a nádobí.

Jak to tedy probíhalo …

Rozhodla jsem se, že pro Martíska, protože ho má rád, upeču Brownies.

K troubě jsem přistoupila intuitivně, buď to vyjde nebo to bude buchta zapařená párou. S Matýskem v šátku najít recept bylo lehké, pak nákup surovin středně náročné, vytahat nákup pro mírně pokročilé a upéct dort bez potřebného nebo alespoň standardně používaného nádobí, improvizace. Leč pojala jsem to jako výzvu a když už byly ingredience přede mnou jala se úkolu s odhodláním vytyčený cíl zdolat a to s vidinou dosažení co nejlepšího výsledku.

Takže, těsto jsem míchala vidličkou, množství vážila „od oka, přiměřeně, přiměřeně“, při tom tišila Matýska, pudila jeho prdíky, šlehala vajíčka, kouskovala čokoládu a k obědu vařila brambory na loupačku. :))

Výsledek: Mňami, mňami, … a spokojenost!

RECEPT ZDE:

(originál Albert, modře použité množství)